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#九州筵席# <wbr>#阖家幸福#胶东人结婚霸气饺子宴——猪肉白菜喜饺
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正月初六，最小的堂妹大婚。正月初五，我们早早地回了老家。按我们当地风俗，结婚要宴请三顿，分为头天晚上的喜饺宴、当天早上的饺子宴、当天中午的正式宴席。
其中，头天晚上的喜饺宴和当天中午的正式宴席最为隆重。现在一般都把结婚当天中午的正式宴席订在城里的酒店，不过，一样的喜庆热闹却少了一份浓浓的乡情。
这样以来，头天晚上的喜饺宴规模也就空前的隆重，那场面不仅仅能用霸气和壮观来概括的。
全村100多人都要来吃喜饺，席开四处，每处宴席大约有30多人，我用相机记录了我所在的第一处宴席的真实情况。
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这是喜饺要用的胶东大白菜。
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分工明确的喜饺宴准备工作开始了，这是在剁大葱。
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剁香菜呢。
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剁大白菜。
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切韭菜。
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剁碎的大姜。
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剁好的猪肉馅。
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倒入酱油。
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加入姜末。
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加入葱和香菜碎。
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加入农家花生油。
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加入盐。
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倒入剁好的大白菜。
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霸气的大盆里直接上手拌馅了，哈哈。
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最后，加入韭菜拌匀。
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酱紫拌好的馅有四大盆。
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早已和好的面更是堆成了小山。
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