年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦

2020-01-24 12:44阅读:
春节,是中国人民最看重的节日,而年三十的团圆宴是一年中最讲究的一餐,不仅丰盛还要有好兆头,即使是普通普通的水饺,也能做出多种花样。 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
今天来教大家做的这个水饺,外形像白菜,寓意百(白)财(菜)水饺,吃了财源滚滚哦,赶紧做起来吧。 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
【食材】:
中筋面粉600
g,水160g,菠菜汁170g,猪肉400g,冠利酸菜120g,盐适量,生抽15g,美极鲜味汁15g,花椒水适量。
【步骤】:
1.准备好食材,花椒水就是花椒浸泡在热水中而得; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
2.将酸菜挤掉汁水; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
3.猪肉洗净切小块,和冠利酸菜一起放进绞肉机里绞碎; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
4.绞好倒入碗里,加入盐、美极鲜味汁、生抽搅拌均匀,再分次加入花椒水(滤去花椒不要),顺时针搅打上劲; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
5.一半面粉加入水揉成白色的面团,一半面粉加入菠菜汁揉成绿色的面团; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
6.将白色的的面团搓成长条,绿色的面团擀成面皮,长度跟白色面团等长,将白色的面团放在绿色的面皮上,绿色面皮边缘擀薄一些; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
7.裹起来,继续搓长搓紧,一切为二; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
8.切成一个个小剂子; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
9.压扁,擀成饺子皮,放入馅料; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
10.包成一个五边形,捏紧; 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
11.用大拇指和食指将每一边捏褶,捏的时候食指不动,大拇指一捏一搓一捏一搓,捏好一片的底部跟另一边捏紧再继续捏褶,五边都捏好一个白菜形状就好啦,做好放入蒸锅蒸熟或者水煮熟即可。 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
成品: 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦


百财水饺奉上,祝大家新春财源滚滚! 年三十的团圆宴,水饺这样做酸鲜开胃寓意好,吃了财源滚滚哦
【注意事项】:
1.调味料根据个人喜好增减、调整;
2.酸菜挤掉汁水这样会不偏酸;
3.花椒水不要一次性倒入,要分多次加入,每次都要搅拌均匀后再加下一次。