这样的新疆市场见过吗?重现西域古国的商贸交易,一只肥羊700块

2019-11-05 20:32阅读:
在我的旅行游记内,我不止一次两次地表达过集市与博物馆之间的共雅共俗。
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一座城市的博物馆,陈列着这座城市的过去和对未来的思考。一座城市的集市,虽然大众、普遍、甚至世俗,却能凸显这座城市的风土人情,人间温暖。在我眼里,集市的存在是一座城市是否活跃的象征。
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因而,哪怕我来到了遥远的天山南麓下的西域古国,也要去当地集市走一趟。
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乌什县,地处新疆塔里木盆地西北边缘,天山南脉的南麓,北与吉尔吉斯斯坦共和国接壤。历史上属西域三十六国之一的温宿国,这是一个非常美丽的地方,有“塞外江南”之美称。但这座县城最吸引我的并非是神奇的自然景观,而是悠久历史之外的另一种西域人文:周末集市。
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新疆的集市统称为“大巴扎”,也就是集市的意思。在抵达乌什那一天,恰逢是周末,你无法想象市场里的拥挤和热闹,有关南疆生活的风情完全呈现在我眼前。
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这里的集市分两大区域,一处是生活用品和美食,一处是农贸和牲畜买卖,像人们过节一样去赶集,有买菜的、拉羊的、修鞋的、也有买衣服鞋帽的,场面热闹,生活味十足。
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其中,印象最深的就是农贸市场里的牲畜买卖。来过新疆的朋友,一定是品尝过新疆的牛羊肉,但新疆的牛羊销售场景怕是见过的人不多。这是我第一次见到这样大规模的牛羊销售,也是第一次在新疆见,可以说是开阔了我的这段旅途。
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深秋下午的太阳柔和温暖。从东门入内,逆光穿行,光束伸手即可抓到。阳光穿过廊棚,散落在尘土飞扬中,我还未看清环境,只见这里人山人海,摩肩擦踵,熙来攘往,川流不息,感觉人们行走在时光隧道里,向着太阳奔去。
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一只只肥美又憨厚的羊被捆绑在一起,它们安静又乖巧地排成两队,场面十分有趣。尽管市场里有些混乱,但来往的人群里却明显散发着一股质朴的气息,每个人的脸上都洋溢着淳朴欢快的笑容。
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这里的活羊价格不等,有的一只羊700至800之间,有的一只要价在1000块左右。但这样的价格,对于内地市场来说,是相当便宜的。很多人趁着这周末集市前来买卖。
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有的把挑好的羊单独牵出来,然后抱到三轮车上上;有的在奋力拽羊;也有挑好了羊就差讨价还价了。在市场中心,一个牵着三只羊的小男孩引起我的注意,他说他是陪爷爷来买羊的,爷爷一口气买了三只,花了2650块钱。
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平均每只羊880块钱左右,真够便宜的。这让我想起有一年在若尔盖大草原和几个朋友吃的烤全羊,非常小的一只就得1500块钱。虽然旅游景区的消费本身就不低,但就这么一对比,乌什市场的活羊价格真的是不贵。
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大概也正是如此,卖活羊这一区域挤满了商户和买家。人们在挑选肥羊时,眼神温柔又犀利,像是在找对象一般,令人忍不住发笑。这使得本就热闹的市场增添了无限趣味。
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除了出售肥羊,市场里也出售活牛,这是两个分开又集中在一起的市场。出售活牛的区域要大一点,但不及肥羊这边闹腾。转了一圈,目光还是被捆绑的羊群吸引去。毕竟比起牛肉,新疆的羊肉太有名了。
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它是新疆美食最具有说服力和影响力的一张风味名片,即便是在面对着这些活羊,仍然是能想象端上餐桌的美味并陶醉其中。
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在集市的另一边,同样具有高人气的小吃区域,也是以羊肉为主。如果不去深入其中,你根本无法想象当地人究竟是如何将同一块羊肉做成不同风味的。
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面对如此闹腾有趣的景象,脑海里不由想到古丝绸之路的繁华贸易。新疆地处亚洲腹地,扼古代东西方陆路交通的要冲,除了东西的古老文化在这里荟萃,贸易往来的经济繁华是古丝绸之路的文明之源。因而,在今天的新疆各地,仍是普遍存在从事商贸活动的场所。
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乌什大巴扎就是其中之一。当地人称,来到乌什不看看农贸市场等于没来过乌什。可见这里的集市有多热闹,这里的风土人情是有多么浓郁。尽管历史不可复返,但古丝绸之路上的繁华贸易,在今天可窥一斑。