新疆红柳烤肉真的好吃?一串30块钱,游客嫌贵又馋嘴:真香呀

2019-12-05 16:52阅读:
新疆红柳烤肉真的好吃?一串30块钱,游客嫌贵又馋嘴:真香呀
位于新疆巴楚县红海景区的尉头洲,让我记忆深刻,不仅是有古老的民俗风情,仍在传承的匠人艺术,以及沉淀千年额唐王城、古烽燧遗址和卡拉姆达尔拜克古墓等文化遗迹,还有美味的大漠烧烤。巴楚县的烤羊肉串非常有名,据说是整个新疆烤羊肉串最是美味的地方。
新疆红柳烤肉真的好吃?一串30块钱,游客嫌贵又馋嘴:真香呀
来到尉头洲,可以不看大漠胡杨,不看民俗艺术,但一定不能不吃这里的红柳烤羊肉串。新疆的羊肉闻名全国,新疆的烤羊肉串更是家喻户晓。来到新疆,若不吃本地人烤的羊肉串,可以说不仅辜负了自己的这趟旅行,也辜负了新疆这番地道风味。
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红海景区的红柳烤羊肉串,是巴楚烧烤的风味代表之一,是来此游玩一定不能错过的美味,且一定要是红柳枝烤的羊肉串。它作为南疆地区的特色美食,曾出现在《舌尖上的中国》第二季中,大概也正是这美食纪录片的播出,让红柳枝烤肉串顿时名声大噪。
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用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串,羊肉的香自不待言,更平添了几分红柳的树香,不仅具有传统的地道特色,还比用铁枝穿着烤有风味得多。 更为重要的是,红柳枝烤羊肉串除了块头大,还有浓郁的香气,焦脆的羊肉外皮,饱满新鲜的肉质。
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看着大块羊肉被串在红柳枝上,游客光是看着就忍不住咽口水,可一问价格就懵了:30块钱一串,这价格可不便宜呀!但也许是用红柳枝烤着的吧,也许是羊肉块比较大,面对着香气越来越浓郁的烤肉,在场的游客忍不住还是点了几串。
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但为了环保,如今的红柳枝烤肉已经不像最开始那样普遍存在,但也正是如此,红柳枝烤肉的价格比一般烤肉要贵一些。但30块钱一串的红柳枝羊肉串究竟值不值呢?
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令我不禁感到好奇的就是这红柳枝究竟有什么独特之处呢?红柳是一种生长在沙漠上的灌木,广泛分布在西北地区。在沙漠边缘,它非常容易成活,生命力极其顽强。 在烧烤的过程中,红柳分泌出来的油脂会有一种独特的香气,这种香气与羊肉融合一起,不仅减少了羊肉的膻味,还增添了更多香气。
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当红柳枝烤羊肉熟了后,游客赶紧拿起一串吃了起来,刚咬一口下去,忍不住直呼:30块钱才值得了。不仅肉块肥大鲜美,其香味十分独特。更为关键的一点,这里的烤羊肉串除了在烧烤中不时撒一些盐水外,就再无其他佐料。
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如果大家以后来巴楚旅游,不妨去红海景区的尉头洲尝尝这红柳枝烤肉串。而且除了烤羊肉串,还有红柳烤鱼、烤骆驼。图中这巨大的馕坑据说就是拿来专门烤骆驼肉的。不知道这骆驼肉的味道怎么样,吃过的朋友们不妨留言分享一下哦。