去年今天，户部巷游人如织：武汉人的“过早”是一座城的人文缩影
2020-02-07 14:23阅读：
去年今天，2019年2月7日，武汉户部巷截止下去15:22分，当天进入人次为71536位，当前滞留人数是16009位。作为武汉有名的小吃美食街，春节期间的户部巷可谓是万人空巷。对于那一天，我记忆犹新。我带着表妹去了黄鹤楼、昙华林、以及这闻名遐迩的户部巷。
跟每座城市一样，武汉也有属于自己的一条旅游美食街。比起汉正街、楚河汉街，最受游客欢迎的还是户部巷，这里几乎是汇集着武汉乃至整个湖北的风味小吃。对于武汉本地人而言，最早的户部巷是人们“过早”的地方。第一次听闻“过早”，我还觉得新鲜，不知道这是什么意思，后来才知道这是吃早餐的意思。
这一条长150米的老巷子，迄今已有百年历史，被誉为“汉味小吃第一巷”，其繁华的早点摊群数十年经久不衰。这条以“小吃”闻名的百年巷子是武汉最有名的“早点一条巷”，民间有“早尝户部巷，宵夜吉庆街”之说，是来武汉的游人必到的景点。现如今，大多数武汉人不会来此“过早”了，但吸引了无数外地游客来此寻找美食。
提到户部巷，对武汉人而言是充满了时代的生活记忆，对游客来说，是武汉之旅不能错过的小吃天堂。尽管有不少人吐槽它“黑”、“坑”，东西难吃、味道不正宗、物价贵等等。在旅游发展的环境中，这些现象无法避免。后来，户部巷因为军运会而进行了大改造。只是，我后来没再去过一次，也不知道今日之面貌是怎样的。
一年前，刚来到武汉的时候，因为户部巷的名气而奔去了几次。最近去的一次就是去年的今天，2月7日，虽是春寒料峭，但也不少温情。陪着表妹一路逛吃的同时，也不忘记录旅途中的美好瞬间。
街拍是记录一座城市烟火的最好方式之一，没有虚假和摆设，没有脚本和准备，真实的生活场景在这一瞬间被抓住。即便是在被不少网友吐槽的户部巷中，于美食和历史之间，也有人间烟火最温情的一幕。
这是我去年户部巷街拍的所有照片中，最喜欢的一张。两位环卫工人在休息期间，与家人视频聊天。在这人来人往的旅游热潮中，她们并不是游客，她们的职责是清洁这座城市，令这干净整洁的城市吸引着更多远方朋友。但她们也渴望与家人在一起，一起去旅游，去品尝或寻找城市里的风味。
但正是有她们，武汉才会光鲜亮丽，吸引着越来越多的远方朋友来武汉玩耍。去年的时候，户部巷还有关于“武汉非遗过早节”，从2月15日至2月19日。“过早”，是湖北地区一种俗称，尤以武汉、黄石、荆州、宜昌、襄阳一带较为突出。因为地理环境和经济活动的关系，人们很早就养成了“过早”的饮食习俗。“过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。
如今，随着旅游发展，户部巷早已成为武汉“过早”的标志，象征着老武汉形象的人文缩影，于市井风情中享誉武汉三镇。直到今天，人们依然保持传统，“过早”现象遍布武汉市的大街小巷。
在“过早”的名义下，武汉人展示出荆扬相会、九省通衢、江汉大都气吞山河的食量。不仅种类多、搭配妙、而且做法绝、价不高、还吃得饱，因此有人认为“不食武汉味，妄谈有美味之妙称”。其中，名气最大的应为是“热干面”。但作为一名外地人，我无福享受热干面的美味，却十分青睐三鲜豆皮。
每次去户部巷，一般只会买一份三鲜豆皮或者是一份锅盔，尤其是公安锅盔，味道真是棒。比起对三鲜豆皮的青睐，我对锅盔是绝对忠诚。户部巷汇江汉五粮、天下干鲜精烹细调，以鲜、香、快、热之汉味小吃惠及熙攘人群，而声名鹊起，经久不衰。在这条巷子里，绝不是只有热干面、三鲜豆皮和锅盔。
武汉的美食小吃相当丰富，我不敢说媲美广州和成都，但武汉的美味在中部算得上是响当当的。户部巷不过是众多美味中的一隅，却已经吸引了无数游客直奔而来。在这里，除了名气的品牌，更是集中了无数小摊小店，有本地的，外省的，蒸煮煎炸，艺巧味多。
户部巷作为武汉人最早的“过早”地方之一，不知道在今天的早上，是否依然是一片繁荣景象。第一次听闻武汉人将吃早餐称之为“过早”的时候，不仅困惑也觉得挺有意思。
因为“过”这个字，在中国人的传统文化中有着较为庄重的地位存在，譬如：过年、过节，它一定是有什么隆重日子的时候才会用“过”。可见，武汉人对吃早餐是有一种庄重的态度。
如今户部巷不再是武汉人”过早“的地方，但地位和身份的转换令它依然大受欢迎。去年春节期间，户部巷游人如织，街头巷尾的临时小摊也非常多。尤其是到了晚上，各种水果摊，鞋摊、衣服包包摊位也很多。白天的美食街到了晚上又推动了夜经济的发展，哪怕是春寒料峭，也挡不住游人的热情。
