超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”

2019-03-07 21:08阅读:
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
不知不觉进入3月份了,春天来了,春天也是招人喜欢的季节,白天烘焙工作间里特别温暖,阳光全部洒进来,一边制作面包或者蛋糕,都觉得这一直是自己喜欢的生活。
这次做了一款去韩国济州岛玩儿的时候吃到的面包, 非常好吃, 里面是奶油奶酪, 我特意加了一些蓝莓干, 味道更好, 关键的是烤好的面包趁热涂抹黄油撒上一层帕玛森干酪粉, 味道升级, 好吃的停不下来!
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
这种小餐包是我经常做的面包,早餐吃很方便,孩子们也特别喜欢。口味可以根据自己的喜欢更换馅儿料,这款面包外皮松软,馅儿料香甜,非常好吃。推荐给大家
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
具体制作方法
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”

1.中种面团放入搅拌盆
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2.放入主面团原料,搅拌成团,之后放入黄油继续搅拌到可以拉成薄膜的状态。发酵2倍大
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3.发酵面团的时候来制作馅儿料。奶油奶酪加砂糖搅拌均匀,最后拌入蓝莓干
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4.发酵2倍大的面团排气,揉均匀,均匀分割
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5.分割好的面团揉均匀,松弛15分钟
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6.松弛好的面团擀成圆片
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7.放入蓝莓奶酪馅儿,收口处收紧,之后发酵2倍大
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8.发酵好的面团表面刷一层牛奶,上下火180度烘烤20分钟
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9.烤好的面包趁热刷上一层黄油
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10.最后表面撒上一层帕玛森干酪,面包就制作好了
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非常好吃的面包,芝士口味可以给面包增加风味,中种面团制作出的面包更松软,3天之后吃依然松软。孩子们也很喜欢。
超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
TIPS:
1.中种面团可以前一天晚上制作,第二天就可以用了
2.面团要揉到可以拉成薄膜状态,没有厨师机的用面包机或者手揉也可以
3.奶酪馅儿可以把蓝莓干换成草莓,芒果都可以,根据喜欢
4.烤的时候表面刷牛奶就可以,颜色很漂亮
5.烤好的面包趁热涂抹黄油,撒芝士粉
6.吃不完的面包放入密封袋保存