冬日熬一锅香辣诱人的万能酱料-香辣牛肉酱
2019-11-26 13:38阅读：
感觉又好久没来更新了！换了新的电脑，还在适应中！刚带孩子们去冲绳度假回来，一切还没恢复正常！孩子们还在假期中没回过神就已经要继续上学了！总想着在我家老大上小学前再多带他出去玩儿玩儿！不然上了小学时间就变的更少了！
在冲绳全家给老大过了六岁生日！时光流逝，转眼我的儿子都六岁了！放佛刚出生的情景就是昨天，可时间一下子就跳到了六年后的今天！总希望孩子们慢点长大，慢点长大！陪伴的时光是多么珍贵啊！希望我的孩子们能健康平安快乐的长大！
啰嗦完来说正题，今天要来分享一道万能酱料，每年我都要熬，自己做的酱特别好吃，没有任何添加剂，真材实料！拌饭，拌面，夹馒头都特好吃！每次都做很多。分给亲戚朋友一些！剩下的留着慢慢吃！终于整理好做法分享给大家！
具体的食材清单：
1.首先葱，姜，蒜这些调味料打碎！放入油锅小火炒香（油多放一些吧，熬出来的酱才好吃）
2.葱蒜这些炒到金黄色就捞出来备用！接着放入牛肉馅儿继续中小火炒
3.等牛肉变色水份都炒出去了，就捞出来，放入辣椒碎开始翻炒
4.接着放入黄酱（建议用禾然有机的天然黄酱）
5.加入豆豉一起中小火炒
6.等辣椒水分都炒没了，放入牛肉开始熬制翻炒
7.加入葱姜蒜继续翻炒
8.最后放入老抽，糖，生抽这些调味道，等所有食材水分消失，有一层油冒出来就可以了！
制作好的牛肉酱趁热倒入消毒好的玻璃瓶，密封好！等凉了阴凉处或者冰箱里保存！可以吃至少三个月！
TIPS
1.葱，姜，蒜这些可以用料理机打碎，更方便容易
2.用现成的牛肉馅儿，或者切丁的牛肉都可以
3.分几次放食材，每次要等食材水分消失，在盛出来，放另一种食材
4.糖和盐都是调味的，不要省略
5.辣椒最好用新鲜的，红色最为推荐
6.制作好的酱要趁热放入密封瓶保存！
