新浪博客

香浓栗子玛芬——MontBlanc的预备道具

2011-07-13 21:13阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2069281657

周末去中国超市，偶遇栗子们，圆圆大大一颗躺在那里，虽然蛮贵的，$4一磅，但是还是要买滴~为了我长草长了很久的MontBlanc了~聪明的孩纸们肯定知道我下一篇日志是关于啥的了~哈哈

香浓栗子玛芬——MontBlanc的预备道具

一直对栗子的感觉就是，学校外面老大爷推着车，一边炒一边吆喝着“糖炒栗子喽，新鲜的栗子喽”~恩，挺土的一个东西。。。。而且以前我还分不清栗子和马蹄莲呢~现在才知道，栗子在法式甜点里可是很重要的材料呢~来来，我们也让土妞洋一把：）

来，大家一起来品尝栗子们香香甜甜的口感吧~

香浓栗子玛芬——MontBlanc的预备道具


【原料】6个（君之的方子）
低粉 50g，黄油 50g，栗子泥 50g，泡打粉 1/4 tsp，糖 30g，牛奶 7.5ml，鸡蛋 50g（大概1个）
【烘焙】
350华氏 15分钟


步骤：
1、软化的黄油+糖，打发至发白，体积略大
2、加入栗子泥，继续搅匀
3、分次加入打散的鸡蛋液，搅匀
4、5、加入牛奶，继而加入过筛的低粉和泡打粉混合物
6、放入玛芬模具里即可：）


香浓栗子玛芬——MontBlanc的预备道具

P.S.
1、栗子泥的做法：
将新鲜的栗子冷水入锅，开水煮沸了10分钟左右取出，趁热剥皮。再用小勺子将栗子压过筛网即可。需要力量、耐心......


2、大家敬请期待周五的用这个栗子muffin做出来的蒙布朗哦：）


香浓栗子玛芬——MontBlanc的预备道具

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享