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家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

2011-08-13 09:55阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2069281657

是不是爱吃鱼的孩子会聪明呢？ 家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”这个答案是肯定的！我爱吃鱼，我弟不爱吃鱼，火星娃爱吃鱼，看吧。。。我跟火星娃考试就考得好....我老弟啊，哎...不过也不是每个人都要会读书才好，像老弟那样其他方面吃得香也好啊 家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”
现在最期待的就是表妹快点回美国啊：）我让她给我带了超多东西！都是拍照的小工具，可爱的勺子盘子之类的~我还假装问了我妹，东西重不重啊~占不占空间啊~我妹可懂事：姐，你随便买，我全给你运回去！哈哈，有这么个好妹妹，我赚了啊赚了啊~多亏了妈妈和姨妈们十分亲近的姐妹关系，我们表姐妹们间的感情就跟亲的一样~
家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

所谓家庭版就是少油健康啦~所以都木有浇油啊，油炸啊这些沾油的步骤~味道一样赞哦~
哎，发现我的东西都好小一份啊...饭店里全部都是拿大盆装的...我就这么一个小盅...原谅我，就一个人吃饭啊...我的新室友下周就到了，到时候我就可以多做一些了，跟她一起分享~ 家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”其实是想要打乱人家的减肥计划啦~水星妞好邪恶...哈哈

家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

方子是从美食家老杨的厨房来的~有一点不太清楚的就是量的多少，他木有说清楚...不过步骤啊什么都很清楚的说！估计他是考虑大家的口感都不一样，吃辣的程度也不一样，所以就忽略了~大家也可以参考呢：）
http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-216074.html

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~上做法~~~~~~~~~~~~~：）~~~~~~~~~~~~~~~~~

【原料】
鲶鱼 500g，酸菜 一袋
【佐料】
腌鱼
胡椒粉 1/2 tsp、盐 1/2 tsp、蛋清 1个、食用油 1/2 tsp、鸡精 1/4 tsp
煮鱼
花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝；泡椒、泡椒水、
调味
盐、鸡精

步骤：
1、鱼切片，用盐水洗鱼片，直到水清澈了为止（换水3-4次）
2、加入腌鱼的料，用手多抓几次，抓匀
3、热锅，加入3勺五香油，加入花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝，炒出香味
（五香油做法参照：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_7b56bb790100tcys.html?vt=4）
4、5、加水煮开加入泡椒、泡椒水，调制自己喜欢的辣味
6、迅速放入腌好的鱼片，加入盐、鸡精调味，然后大火再煮2-3分钟即可
家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

家庭版酸菜鱼——饭桌上不可缺少的一道“饭扫光”

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