老公前阵子去爬山摘回来一盆野樱桃，用它们熬的酱比用买的现成的大樱桃熬的酱不知味要正多少倍。酸酸、甜甜的，带着一股香气。是我吃过的最好的果酱了。
做法：把野樱桃清洗干净，放到不怕腐蚀的锅里（我用的是白钢锅），加了少许水、冰糖。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火，慢慢熬煮。一边熬一边搅拌。看到水有些干了加入麦芽糖继续搅拌，直至粘稠即可关火。稍微晾凉，就把上面的粘稠液体装入玻璃瓶，盖紧盖，倒扣，完全凉透即可放入冰箱冷藏。下面带核的部分一边吃一边把核筛掉即可。
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老公前阵子去爬山摘回来一盆野樱桃，用它们熬的酱比用买的现成的大樱桃熬的酱不知味要正多少倍。酸酸、甜甜的，带着一股香气。是我吃过的最好的果酱了。
做法：把野樱桃清洗干净，放到不怕腐蚀的锅里（我用的是白钢锅），加了少许水、冰糖。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火，慢慢熬煮。一边熬一边搅拌。看到水有些干了加入麦芽糖继续搅拌，直至粘稠即可关火。稍微晾凉，就把上面的粘稠液体装入玻璃瓶，盖紧盖，倒扣，完全凉透即可放入冰箱冷藏。下面带核的部分一边吃一边把核筛掉即可。