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可爱牛奶小饼干

2011-10-25 21:12阅读:
可爱牛奶小饼干
最近女儿喜欢上了饼干,给她做了两次还没有吃够。今天有空又做了些,并用模具压出了漂亮的形状,给她高兴坏了,呵呵。个做法参照了君之的牛奶小方块,可以说是女儿最爱吃的一种饼干了。

配料:低筋面粉150克,奶粉25克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉30克
烘焙:烤箱中层,上下火170度,约15分钟,表面微金黄色即可


制作过程
1、35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋,
3、继续加入40克牛奶,

4、用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入30克糖粉、25克奶粉,继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。

7、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片,
8、分别用不同的饼干模具压出形状,
排入烤盘(烤盘内事先垫锡纸,亚光面朝上)。
9、把烤盘送入预
热好170度的烤箱,烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。
可爱牛奶小饼干
可爱牛奶小饼干
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