用家里的栗子肉烤制了这个蛋糕，烤时发的非常高，自己感觉非常好吃。
【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄：4个，色拉油：32克，牛奶：40克，低筋面粉：65g，玉米淀粉：5克，栗子泥：70克
蛋白：4个，砂糖：40g，醋：几滴
【做法】
1、把栗子肉事先弄碎成泥，称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、牛奶、栗子泥和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白
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用家里的栗子肉烤制了这个蛋糕，烤时发的非常高，自己感觉非常好吃。
【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄：4个，色拉油：32克，牛奶：40克，低筋面粉：65g，玉米淀粉：5克，栗子泥：70克
蛋白：4个，砂糖：40g，醋：几滴
【做法】
1、把栗子肉事先弄碎成泥，称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、牛奶、栗子泥和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白
与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模，155度，35分钟左右。倒扣晾凉脱模。
