新浪博客
配方：
金像：250
水：105
牛奶：35(我没有牛奶，用了25克炼乳)
鸡蛋：30
奶粉：10
黄油：26
盐：3
酵母：3
砂糖：29
表面装饰：
软化黄油：适量
韩国白砂糖：适量
流程：
1、将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。
2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
4、初发完毕之后，开始分割为50克每只，滚圆松弛约15分钟，整形为橄榄形，最后发酵2倍大小，用小刀在面团中间轻划一刀，在口子上挤上一条软化的黄油，在面团的表面撒白砂糖，入炉，170度。17分钟。