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材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，糖20克，鸡蛋30克，酵母3克，奶粉10克，葡萄干20克，水125克，盐3克，黄油20克。
做法： 具体整形方法请参看http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_7d6fc327010117m0.html?vt=4
1、所有除黄油、葡萄干以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。再加入事先洗浄控干水份的葡萄干低速揉匀，放入盆中。
2、盖上保鲜膜放于温暖处发酵至2到2、5倍大，手粘面粉戳洞不回缩。(大约近2小时)
3、将面团平均分成三份，每个分割成160克，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，一边压薄。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧，然后从中间切断。
5、把切好的面团并排放在土司模内，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵50分钟左右。
6、最后发酵结束，表面刷蛋液。
7、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，10分钟时加盖锡纸，42分钟左右至上色，拿出立即脱模。