把普通普通的面包卷摆成圆状放在比萨盘里，立马感觉不同，很有节日的喜庆气氛。在节日里给家人团圆时吃，肯定会大受欢迎。
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把普通普通的面包卷摆成圆状放在比萨盘里，立马感觉不同，很有节日的喜庆气氛。在节日里给家人团圆时吃，肯定会大受欢迎。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
豆沙馅适量
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
4、将发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、将松弛后的面团擀成长方形大片。从长边一端开始均匀铺上豆沙馅，抹至距对边1厘米处，用勺按压馅料。然后从有馅一边卷起，最终把尾端捏紧。用刮板均匀切成10份，依次排入事先涂抹黄油的比萨盘。然后放入烤盘。
6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右。