从来没有一款面包如此受女儿的欢迎。这类香葱面包做了好几次都没有吃够，看到我发面了又再申请。好吧，做什么都是做，就满足她的心愿吧。
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从来没有一款面包如此受女儿的欢迎。这类香葱面包做了好几次都没有吃够，看到我发面了又再申请。好吧，做什么都是做，就满足她的心愿吧。
这次买的南瓜非常黄，成品更是让人欢喜，颜色太诱人了。难怪女儿看到面包出炉后就迫不及待地想吃呢。
最近新败了几个小篮子，非常喜欢，用来拍照还不错的哈。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥180克（要根据南瓜泥的干稀适当调整）
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。表面装饰：沙拉酱、马苏里拉奶酪、鲜葱
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至扩展状态，放入盆中。
3、基础发酵结束，将面团平均分成4份，每份约130克。排气滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，从一边卷起，另一端捏紧。分次搓长。我搓了约30厘米长。
5、把整好形的面团排放在铺有锡纸的烤盘上烤盘里。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
6、把马苏切成条，葱切成碎末。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液，依次挤上沙拉酱、摆好马苏和鲜葱碎。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。