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原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶50克、自制酸奶120克
主面团：高粉56克、砂糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
做法：（原谅我的懒吧，详细制作过程请参看雨夜妮娜的滚滚黄金大包）
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
3、基础发酵结束，将面团平均分成5份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、把8寸派盘涂黄油、抹粉。
5、面团松驰好后，用擀面杖擀开成尽量大的圆。
6、在每个面片上涂液体黄油后，将它们重叠在一起。最后一份上面不涂抹。
7、用抡刀向内收缩2cm切割圆形。之后将里面的圆切成16等分。
8、将外圈的圆环等分成4份，每份卷成螺旋状，放到涂油比萨盘的中心。
9、将16等份的三角形，沿着一边卷成圆形，将这些卷卷放到4个小卷的周围。
10、把比萨盘放到烤盘内。
11、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
12、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒巧克力豆装饰。
13、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。