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燕麦葡萄饼干

2014-05-29 20:18阅读:
燕麦葡萄饼干
燕麦葡萄饼干

  女儿说:“妈妈你都好久没给我做饼干了“。好吧,虽然最近有些疲劳,但女儿的愿望得满足。于是问她想吃啥样的,全部满足。当饼干烤好后,女儿兴奋地奖励了我一个大大的拥抱。
燕麦葡萄饼干


  这个饼干的制作很简单,零失误的。我把女儿想吃的东西全部放进去了,味道还相当不错呢。
燕麦葡萄饼干
燕麦葡萄饼干

材料(15个):低筋面粉150克,即食燕麦片60克,奶粉20克,黄油55克,红糖50克,鸡蛋53克,葡萄干55克
烘焙:170度,约16分钟(家用烤箱温度多有差异,需要根据实际情况调整)
制作过程:
1、各类原料称重,黄油室温软化。葡萄干清洗干净,把大个的分成小块。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖粉,搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、加入奶粉,搅打均匀。搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。
5、加入低筋面粉、燕麦片和葡萄干,带塑料手套轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
6、取一小块面糊30克左右,捏成圆形,再轻轻压扁。
7、把所有饼干捏好后,即可放入预热好的烤箱烤制。
燕麦葡萄饼干
燕麦葡萄饼干

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