利用假期的时间全家带孩子到黑龙江游玩了半个月，收获颇丰。出发前最主要的目的是能买到野生蓝莓。哈哈，老天助我，让我心愿达成。回来后自制了蓝莓汁和蓝莓果酱，这可是百分百纯天然的啊！
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利用假期的时间全家带孩子到黑龙江游玩了半个月，收获颇丰。出发前最主要的目的是能买到野生蓝莓。哈哈，老天助我，让我心愿达成。回来后自制了蓝莓汁和蓝莓果酱，这可是百分百纯天然的啊！
这个蓝莓是在伊春买的，16元一斤。新鲜的蓝莓吃起来有些酸。
因为担心天热、路途远蓝莓坏掉，所以老公买来了两个塑料桶和二斤白糖。把蓝莓洗净、腌上、带回来的，一切顺利，到家保存完好。汁液直接留着喝，果肉熬成果酱，真是美死了。
做法：把蓝莓肉放到不怕腐蚀的锅里（我用的是白钢锅），加了冰糖。盖上锅盖，大火开，然后转小火，慢慢熬煮。一边熬一边搅拌。看到有些干了加入麦芽糖继续搅拌，直至粘稠即可关火。稍微晾凉，就装入玻璃瓶，盖紧盖，倒扣，完全凉透即可放入冰箱冷藏。
熬制的过程中蓝莓变成了红色
这个汁浓稠，少对些水喝，红红的，是不是有点象葡萄酒？凉凉的、酸酸的、甜甜的，是很好的防暑降温的饮品。
吃法：这个果酱用途可多着呢，可以做面包、做蛋糕，可以直接卷面包吃，也可以冲水喝，可以随心所欲，哈哈。