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希望她能在那开心，别想家。
我前两天参加了高中同学25年聚会，天南海北的同学大多数都回来了，大家聚在一起真的好开心！看到女儿现在的样子，就想起了当年我的高中生活。弹指一灰间，好多事情都仿佛还在眼前。期待女儿能开心度过她的高中生活，给以后多留下些美好的回忆。
材料：
中种面团：高粉250g，蛋白19g，细砂糖6g，速发干酵母2g，牛奶75g，淡奶油100g
主面团：蛋白16g，细砂糖35g，盐3g，速发干酵母1g
洗净的黑加仑适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段。（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。）
3、基础发酵结束，将面团平均分成10份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后，擀成长椭圆形，一边压薄。中间用刮板沿长边在中间部分切四下，划到底，两端不切断。撒上适量切碎的葡萄干。然后象拧麻花劲一下拧几圈，最终把尾端捏紧即可。
5、把整好形的面团排在铺有锡纸的烤盘内。
6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
我前两天参加了高中同学25年聚会，天南海北的同学大多数都回来了，大家聚在一起真的好开心！看到女儿现在的样子，就想起了当年我的高中生活。弹指一灰间，好多事情都仿佛还在眼前。期待女儿能开心度过她的高中生活，给以后多留下些美好的回忆。
材料：
中种面团：高粉250g，蛋白19g，细砂糖6g，速发干酵母2g，牛奶75g，淡奶油100g
主面团：蛋白16g，细砂糖35g，盐3g，速发干酵母1g
洗净的黑加仑适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团至扩展阶段。（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。）
3、基础发酵结束，将面团平均分成10份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后，擀成长椭圆形，一边压薄。中间用刮板沿长边在中间部分切四下，划到底，两端不切断。撒上适量切碎的葡萄干。然后象拧麻花劲一下拧几圈，最终把尾端捏紧即可。
5、把整好形的面团排在铺有锡纸的烤盘内。
6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。