这个蛋糕的方子来自于群里的姐妹们，大家都在磕，我也积极参与。共烤了一个贝印和4个小纸杯。贝印蛋糕送给好朋友，希望你能喜欢。
新浪博客
这个蛋糕的方子来自于群里的姐妹们，大家都在磕，我也积极参与。共烤了一个贝印和4个小纸杯。贝印蛋糕送给好朋友，希望你能喜欢。
【材料】17cm日本贝印一个＋4个纸杯
蛋黄：5个，色拉油：70克，牛奶：80克，低筋面粉：100g
蛋白：5个，砂糖：60g，醋：几滴,盐1g
【做法】
1、事先称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、酸奶和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模。155度，40分钟左右。倒扣晾凉脱模。