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牛奶贝印蛋糕

2014-10-16 19:34阅读:
牛奶贝印蛋糕
牛奶贝印蛋糕

  这个蛋糕的方子来自于群里的姐妹们,大家都在磕,我也积极参与。共烤了一个贝印和4个小纸杯。贝印蛋糕送给好朋友,希望你能喜欢。 牛奶贝印蛋糕
牛奶贝印蛋糕

牛奶贝印蛋糕

【材料】17cm日本贝印一个+4个纸杯
蛋黄:5个,色拉油:70克,牛奶:80克,低筋面粉:100g

蛋白:5个,砂糖:60g,醋:几滴,盐1g
【做法】

1、事先称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄,加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡,加入砂糖,打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、酸奶和油打到起粗泡,加入过筛的粉类,拌匀成蛋黄糊(不要过度搅拌)
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌,最后倒入剩余的蛋白霜盆内,翻拌均匀,入模。155度,40分钟左右。倒扣晾凉脱模

牛奶贝印蛋糕
牛奶贝印蛋糕
牛奶贝印蛋糕

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