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材料：阿胶500克、大枣肉500克、桂圆500克、核桃肉500克、黑芝麻500克、冰糖500克、黄酒1000克
做法：
1、泡制阿胶：把阿胶放入锅内，倒入黄酒泡制48小时。泡制过程容器需要盖上盖。
2、准备辅料：多晶冰糖提前弄碎些；大枣洗净去核，切成小片；核桃仁、黑芝麻小火慢焙出香味；桂圆去核。准备三个保鲜盒，盒内事先抹油。
3、熬胶：泡制48小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火。熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊。熬煮过程大概要至少30分钟，一定要有耐心不间断地搅拌，否则很容易糊底。
4、加入辅料：放入核桃仁、大枣、桂圆，并快速搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）。分2-3次加入黑芝麻，快速拌匀。
5、入模整形：倒入事先抹油的保鲜盒里，将阿胶糕趁热压平，要用力压结实，多压几遍，以免糕体松散，切片后容易碎。盖上盖，放在凉处。
6、切片：根据自己的喜好切成长方形片状
7、包装保存：最好放冰箱冷藏，可保存半年。
8、食用：既可直接食用，也可以泡水喝。按正常量是一天两片，早晚空腹各吃一片，空腹吃，较容易吸收。
特别注意：月经期、孕期、生病期间不要吃阿胶糕。