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柔软拉丝的淡奶油土司

2017-04-19 18:48阅读:
柔软拉丝的淡奶油土司

柔软拉丝的淡奶油土司
这个土司是第二次做
第一次做好受到老公的称赞和欢迎
好吧,既然喜欢就再做一次。
成品超级柔软
奶香味浓
闲时慢慢一片片、一条条地撕着吃
真是超级享受
柔软拉丝的淡奶油土司

柔软拉丝的淡奶油土司

原料:(2个450克土司的量)
中种面团:高粉350克、干酵母5克、牛奶220克

主面团:高粉150克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油100克、奶粉25克、黄油20克
做法1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时
柔软拉丝的淡奶油土司

2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至完全阶段,放入盆中。
柔软拉丝的淡奶油土司

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟,分割成6份,每份约165克,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
柔软拉丝的淡奶油土司
4、松弛后的面团擀成椭圆形
柔软拉丝的淡奶油土司

5、翻面,一边压薄。
柔软拉丝的淡奶油土司

6、从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧。然后从中间切断。
柔软拉丝的淡奶油土司

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