树莓别名又称覆盆子,红树莓,绒毛悬钩子,树莓,欧洲糙莓,欧洲红树莓,木莓。我第一次接触它时是在参加烘焙比赛上,看到别人用才得以开眼界。
咱本地这种东西很少见,我百度了一下对它的介绍。树莓果实为圆形,果大,深红色,颜色鲜艳,酸甜适口。树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸,风味香醇,酸甜可口外,还有三大保健药用功能:一、人体可吸收的植物SOD(超氧化物歧化酶)含量居各种水果之首。经常食用,可清除氧自由基,提高免疫力,美容,抗衰老;二、天然抗致癌物质“鞣化酸” 含量超过蓝莓居各类可食物之首,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效;三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”,可镇痛解热、抗血凝,亦可减少心脑