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原料：
中粉200克、干酵母2克、糖10克、水150克
葱碎、盐、油适量
做法：
1、先制作面团。称量好所有面团材料于搅拌桶中。安装好白色的揉面钩。将厨师机盆顺时针拧紧在底座上。
2、按下抬头按键，降下揉面钩。
3、启动厨师机，旋转档位按钮至1档，低速搅拌面团揉至成团。用时大约2分钟。
(我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整。如果面团较干，不适宜用高档来揉面)
4、面团放入盆中，盖上保鲜膜。发酵大约50分钟。
5、发酵好的面团表面光滑
6、将洗净的葱叶切碎备用
7、因为面团有些粘，借助刮板盛出至台上，撒少许面粉，轻拍排气。
8、用擀面杖擀成长方形大片
9、均匀抹上适量油后，用刮板分份，中间不切断。
10、均匀撒上葱花和盐
11、将上下面片向中间对折
12、再对折
13、左右对折
14、再对折成一个面坯
15、用擀面杖擀成适当大小
16、将锅烧热后倒入适量油转小火，将饼移动锅中，盖上锅盖慢慢烙制。
17、过一会儿后翻面继续烙。再翻面转动饼，两面金黄就可出锅。
8、盛出到菜板上，用菜刀均匀切成6份即可装盘。
试用体验：
前两篇测评中这款柏翠PE4800少女粉厨师机不仅完成了高难度的手套膜揉面工作，而且完成了打蛋白和淡奶油的工作，这篇中对于中式面团来说就是小菜一碟了。可以轻松在短时间内将面粉揉成团，更均匀。做出来的饼非常好吃。
这一千多的入门级价格就可以拥有全压铸铝机身的材质，性价比高，也很结实耐用！值得拥有！
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