一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】

2019-06-04 08:51阅读:
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】

“寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”-宋·杜北山《咏丝瓜》很清雅,今天我们的料理主角就是丝瓜!丝瓜怎么吃,大家一定可以说出很多种方法,清炒,烧汤,蒜泥蒸,这些都非常不错,而我今天有一道更不错的要分享给你们,会是什么呢?
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
看图片能猜得到吗?可能会有小伙伴说,是不是蒜炒?因为看到图片里面有蒜仔,的确,蒜是一种非常好的调味辅料,荤的素的都特别百搭,荤的蒜仔黄鳝,素的有蒜香红苋菜,所以对于蒜来说,应用起来范围特别广,6月新蒜上市,正是吃新蒜的最佳时节,醋泡蒜的味道不知道大家有没有尝过,用它来炒菜,味道很特别,今天教你们的蒜香丝瓜,有一点小窍门,仔细往下看:
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】

具体这样做:
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】

用料:
丝瓜两条
白蒜头一整个
枸杞少许
盐少许
麻油少许
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
丝瓜刨去外皮,先切成小长段,再切成小长条
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
新做的醋泡蒜,剥去外层的蒜伊,接着用刀背轻轻拍松碎状
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
接着平底锅放油加热,放入拍好的蒜粒,炒香后放入丝瓜条
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
大火翻炒3-4分钟后放入一小把枸杞,继续翻炒1-2分钟,接着调入一勺麻油拌匀,撒少许食盐调味后即可出锅
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
这道蒜香丝瓜前后不超过7分钟,是相当简单的快手料理,因为加入了醋泡香,风味独特,非常开胃,喜欢就试试吧~
一颗蒜的妙用,夏日轻快料理-【蒜香丝瓜】
我是海燕的厨房,国家高级营养师,美食博主,喜欢研究时尚健康的养生美食,擅长日常膳食的营养搭配和科学烹饪,如果你也喜欢这样的美食,可以关注微公号:海燕的厨房,获得更多私房美食和营养科普,欢迎你来,一起健康饮食!#乐宴美食课堂#带你做不一样的美食,好吃不胖!

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