「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!

2020-07-01 10:12阅读:
「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!
夏天到,黄瓜俏,一日三餐离不了...
「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!
虽说一年四季都可以吃黄瓜,但最佳的食用季节一定是夏天,尤其是胃口不佳,食欲不爽之时,一碟凉拌黄瓜在手,下饭又下酒,寻常百姓家的心水菜,人人皆爱~


以前家里有菜园子的时候,每到夏日,早起之后便提着小竹篮,去菜园子里摘蔬菜,茄子,黄瓜,辣椒,老三样,铁三角,回来下锅随便炒,都特别香,种蔬菜的日子怡情润心,人也过得特别舒坦,田园似的生活让人放松和舒展~回归城市后,奔走匆忙间,在菜场和超市间购买同样的时蔬,却再也难觅到曾经最纯粹的田园之味,有些物,有些菜,只属于亲近它的人...


「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!


黄瓜不是稀奇的菜,喜欢它的人却很多,而善做黄瓜的人总能令人惊喜,在平常的食材里搭配巧烹,做出不一样的美味来,给生活添喜加味,这样的美食,最具魅力,也更见功力~
我对于黄瓜,除了泡水敷脸之外,最喜的是凉拌,佐以海蜇,无比爽脆,尤其入夏以来,每周至少三次,很快就被抢光,好吃的总是消得快~
这道凉拌黄瓜,做法也相当简单,分享给你们,给你们夏日的餐桌上道爽口小菜吧~
具体这样做:
「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!
食材部分:
海蜇头200克,黄瓜一根,生姜半块,干辣椒,小香葱,盐少许,植物油适量
「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜,清热降火冰冰凉!
做法和步骤:
先准备调味料:小香葱切圆圈,生姜切碎丁,干辣椒剪碎
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黄瓜切细丝,同样海蜇也切细丝状
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切好的黄瓜丝和海蜇丝放入大碗中,加入干辣椒碎,再放入香葱碎和生姜丁,撒入细盐
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小锅放油加热至120度左右,关火冲入大碗中,翻拌均匀后入冰箱冷藏放凉后食用
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黄瓜的做法很多,每家都有自己独特的味道,遇到好吃的好做的,尽量多试试,自己也可以多个拿手菜,下厨不慌不忙,喜欢就学着做吧~

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