「炝拌海蜇黄瓜丝」—盛夏爽口小菜，清热降火冰冰凉！
2020-07-01 10:12阅读：
夏天到，黄瓜俏，一日三餐离不了...
虽说一年四季都可以吃黄瓜，但最佳的食用季节一定是夏天，尤其是胃口不佳，食欲不爽之时，一碟凉拌黄瓜在手，下饭又下酒，寻常百姓家的心水菜，人人皆爱~
以前家里有菜园子的时候，每到夏日，早起之后便提着小竹篮，去菜园子里摘蔬菜，茄子，黄瓜，辣椒，老三样，铁三角，回来下锅随便炒，都特别香，种蔬菜的日子怡情润心，人也过得特别舒坦，田园似的生活让人放松和舒展~回归城市后，奔走匆忙间，在菜场和超市间购买同样的时蔬，却再也难觅到曾经最纯粹的田园之味，有些物，有些菜，只属于亲近它的人...
黄瓜不是稀奇的菜，喜欢它的人却很多，而善做黄瓜的人总能令人惊喜，在平常的食材里搭配巧烹，做出不一样的美味来，给生活添喜加味，这样的美食，最具魅力，也更见功力~
我对于黄瓜，除了泡水敷脸之外，最喜的是凉拌，佐以海蜇，无比爽脆，尤其入夏以来，每周至少三次，很快就被抢光，好吃的总是消得快~
这道凉拌黄瓜，做法也相当简单，分享给你们，给你们夏日的餐桌上道爽口小菜吧~
具体这样做：
食材部分：
海蜇头200克，黄瓜一根，生姜半块，干辣椒，小香葱，盐少许，植物油适量
做法和步骤：
先准备调味料：小香葱切圆圈，生姜切碎丁，干辣椒剪碎
黄瓜切细丝，同样海蜇也切细丝状
切好的黄瓜丝和海蜇丝放入大碗中，加入干辣椒碎，再放入香葱碎和生姜丁，撒入细盐
小锅放油加热至120度左右，关火冲入大碗中，翻拌均匀后入冰箱冷藏放凉后食用
黄瓜的做法很多，每家都有自己独特的味道，遇到好吃的好做的，尽量多试试，自己也可以多个拿手菜，下厨不慌不忙，喜欢就学着做吧~
