「蚕豆焖饭」-看一眼就馋的春日必备养生饭

俗话说：最美人间四月天！
我说：四月豆儿正正鲜！
时间滴答，
罗盘在4月的时区里，
给我们送来了各种豆类食物，
豌豆，甜豆，蚕豆，
其中蚕豆不仅仅是入菜，
还可以作为馋嘴零食，
大人小孩都喜欢！





同样是蚕豆，南北做法有差异，因了饮食习惯和生活习俗的缘故。自小长在南方的我，在母亲的熏陶下，总喜欢把蚕豆剥了皮，留下蚕豆瓣，与自家腌的黄山火腿切丁后混炒拌匀，加入大米后一起焖炖成酥香浓郁的蚕豆饭，看一眼就忍不住嘴馋，一碗饭是根本就不够的，至少要再添一碗。