#美食感恩季#【干豆角香焖五花肉】做妈妈拿手菜感亲恩
2014-05-22 21:35阅读：
眼红名人微博一堆粉丝，希望大家也来跟涛妈一起玩微博： http://weibo.com/217150255
涛妈住的地方是个小乡镇，不是太热闹，但小乡镇有小乡镇的好，这里有好多认识的人都自己种菜，吃不完拿出来卖，然后，菜新鲜味美，肉肉也是新鲜爽口的哦。
涛妈家没有自己种菜，但邻居有不少能人，什么腊肠腊肉，笋干，豆角干，水陆菜，甜酒，都有不少能人做出地道的美味，涛妈家也会会自己做上一些这样的美味，在这些美味里，涛妈最喜欢自家妈咪焖的豆角干，没有用上什么农药催熟的豆角，晒干后保存好，这样，一年内，想什么时候吃，都能吃上这样的美味，妈咪焖豆角干会加入五花肉，肥肉焖的软烂，入口即化，肉的美味全渗入到了豆角干里，就这样一道菜，我每次都添上一大碗的饭，什么都不用了，就一道菜，一碗饭，就能吃的很满足了呢。
今天，涛妈学着做了这道妈咪的拿手菜，哈哈，还是不错的，小涛很赏脸的
给了我一个大拇指哦，涛妈跟着妈咪学省煤气，中途用了高压锅来焖制，出来的味道也是不错的，哈哈，大家知道的，老人家，都是比较省的哈，做好了，跟小宝亲手端去给妈咪，那是一种无言的感激，感激妈咪这么多年的艰辛。
材料：豆角干一把，五花肉一条，姜2片。
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒、油各适量。
做法：1、豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用。
2、五花肉洗净切成大块，姜去皮切片备用。
3、锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香，再放入五花肉爆至微金黄。
4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
5、将所有的材料倒进电高压锅内，压20分钟至肉块软烂。
6、将压好的材料重新倒回到锅内，中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
7、收浓汁后取出装盘食用。 
小贴士：1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢。
2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟。
3、最后回锅的时候，可以适当的调点咸甜度呢，涛妈就有这样的习惯哦。
涛妈家的猪肉类菜菜，喜欢的朋友点击图片进入：
多彩排骨面包盅
烤肉酱爆肉
桃脂烧肉
酱香烤排骨
南乳焖猪蹄
苦瓜香焖五花肉
泰式甜辣藕饼
红枣花生焖猪蹄
坚果火龙果小炒猪颈肉
茶树菇核桃小炒肉
腊味煲仔饭
水陆菜炒五花
四喜丸子
菠萝香炒猪颈肉
葱香鸡蛋卷
五花肉小炒秋葵
西芹淮山炒腊肠
板粟炒排骨
梅菜芋香红烧肉
多彩咕噜肉
青椒肉丝
锅包肉
番茄土豆焖排骨
杏鲍菇小炒肉
西芹胡萝卜肉丝
可乐粟子排骨
酸豆角肉末
笋干红烧肉
糖醋小排
红烧菠萝排骨
梅酱排骨
金钱碧波丸子
培根香蕉卷
