豆腐是最普通的家常菜，本身没有太浓厚的味道，但就是这样一款简单的食材，就能变幻出许多许多的美味，一点点的添加，就能做出一道全新口感的菜式，今天，为大家送上这样一款蟹黄豆腐，是出自小涛的最爱——咸蛋黄，都说咸蛋黄的口感和味道，都跟蟹黄有几分的相似，但在价格上，就亲民了许多哦，喜欢咸蛋黄这种特殊香味和翻沙的口感的，一定要试试这样的一道菜，很美味哦！
这样的一道美味，由于有了黄金色的感觉，端上餐桌的那一刻，你有没有觉得高大上呢？
材料：嫩豆腐2块，玉子豆腐一条、鲜虾18只，南瓜150克。
调料：咸蛋黄4个，鸡粉一小勺，水适量。
制作过程：1、南瓜去皮切小片，加入一勺水，放入微波炉叮12分钟至南瓜成熟软烂，晾凉后放入搅拌机，加入适量的水搅拌均匀成南瓜泥备用。
2、咸蛋黄入蒸锅蒸十分钟后用小勺压碎，嫩豆腐和玉子豆腐切块，虾去壳，在虾背上划一刀，挑出虾线备用。