一叶一宇宙 ——一个人与茶共同对自然与历史未来的探索（一）

朴拙的茶碗 “各位！现在你手中茶碗，置入的这片条索状的一叶或对开二叶的茶叶，是来自台湾坪林的野放包种茶，重量大约是0.15 克至0.2 克之间。现在——开水冲下去！各位看，茶叶尚未展开，不妨先闻闻看。”香气尚未出现，只能闻到一点水气。“这好似中国古人说的‘无极之境’。啊！有人闻到香气了！”是一缕幽香慢慢升起，从无到有，“这是‘一’”。有人开始喝了，滋味、甜味开始慢慢出现了。淡淡地，却很绵长，“这也是‘一’”。“道生一，就是太极之境。”有人开始有“气感”了，并有一点暖意，“这就是阳”。滋味、甜味开始刺激舌缘，舌根生津，“津是液体，属阴！”这不就是“太极分阴阳”或“太极生两仪”吗？渐渐地，有人感到身体上的气感更明显，有人指尖有微微麻的感觉，有人打呃了。静静地享受，茶香愈来愈盛，茶汤也愈来愈甜，再看碗中逐渐展开的那片茶叶，原初的茶叶仅0.15 ～ 0.2 克！是平常一般习惯冲泡一杯盖碗茶3 ～ 5 克的二十或三十分之一呢！更是冲一小紫砂壶7 ～ 8 克茶量的五十分之一而已。
这是去年6 月间，我在北京主持的“一叶一宇宙，一茶一世界”茶会演讲会上，从一个粗朴的茶碗，一片小小的茶叶启动了这个大自然赋予我们的神秘、美丽而丰富的世界。而我所谓的演说，也不过是随着茶叶、茶气、茶汤的呈现，与在我们身体与心灵上的开展与体会来表达而已，而茶内在“生生”的力量，也常触动我们的想象，让想象无限飞跃，思维与语言也常有意想不到的创造。这一整年来，我每与朋友相遇或接待访客，也都如是开始茶叙。我认为一席茶的开始，应由茶汤自身来主导，所以用的器物也尽量是以简单朴拙为主，以免喧宾夺主。其实，中国古人对于器物的美感曾评论说：巧者为下，拙者为上，面对艺术境界，“闲品”位于“神品”之上，“神”是一种独特高明的美感，而“闲”才是一个自由广大的心灵与世界。才是庄子说的“无何有之乡”，随你栖息与创造。朴拙的器物虽不夺目，却常最耐看。品茶时最好的器物与最好的音乐是你看它听它时，它是好看好听而有魅力的，但你不看它不听它时，它一点也不干扰