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麻婆豆腐速成法

2011-08-24 09:19阅读:
麻婆豆腐速成法

20岁之前我觉得幸福的女人应该是有钱、有样貌、有身材。
25岁时我觉得幸福的女人是有爱、有家庭、有事业。
25岁至今我觉得每个女人都应该是幸福的,至于如何感受幸福,那要看你怎样体会了。。

印象中,好吃的麻婆豆腐有三样作料必不可少,肉末、青蒜、豆豉。
这盘麻婆豆腐,没有丰富的作料,没有繁琐的步骤,却一样滴美味。偶尔吃点辣,过瘾哦。。。

三无也小资----麻婆豆腐速成法

【材料】
北豆腐 一块, 郫县豆瓣酱 2勺、 葱,姜.蒜 适量,香油少许,盐少许

【做法】

1 、豆腐放在盘中,直接用刀切成块。没必要放菜板上切。这样不易碎。
2 、水烧开,放少许盐将豆腐焯一下水,这样做的目的是使豆腐在炒制过程中不易碎。大约一分钟即可。

3 、锅中烧热油,放入姜蒜末炒香后,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐迅速翻炒,期间就不要放盐了,豆瓣酱本身有咸度,焯豆腐时也已经放过盐了。
4、出锅时淋几滴香油,撒上葱花出锅即可。

三无也小资----麻婆豆腐速成法
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