离过年是越来越近了,所以今天继续给大家介绍适合年夜饭上吃的食物,之前介绍过了蒸菜、炒菜、炖菜等,那这次就来个鱼的吃法吧,就是今天这道清蒸鳕鱼的做法了,食用的时候鲜美嫩滑,还入口即化,可谓是超级地美味呀。关键做起来也很快手,只需把鳕鱼加入调味品,在锅中蒸个5分钟左右即可上桌了。即使厨房小白也可以一次就成功的,亲们可以在家试试看,绝对不会让你失望的,学会了可以在家人面前露一手哦。
这鳕鱼呢,不管是营养价值还是口感都是极好的。含有DHA,可以提高人体的记忆力和促进大脑的发育,被称为“脑黄金”,关键还没有鱼刺,像是正在长个孩子要多吃些呀。再者这鳕鱼市面上有很多商贩用龙鳕鱼冒充黑鳕鱼,所以在买的时候需要辨别下真假的,像是黑鳕鱼从外观上来说它的表皮是呈现的是黑色,摸起来也是细腻光滑的。最后还需要注意这个细节,就是鳕鱼的肉质是非常的嫩滑,像是在锅中蒸的时候,一般可以根据鱼的大小控制在6分钟以内是最好的,时间过久了口感就不怎么好了。春节宴客,这菜必备,寓意“年年有余”,新手2分钟即可学会。