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【咖喱牛肉干】自制健脾开胃牛肉干

2011-07-26 23:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663

【咖喱牛肉干】自制健脾开胃牛肉干

牛肉干是我超爱的零食，咖喱味和五香味的牛肉干是最喜欢了。上次回老家就带上了自己在家做的五香味道牛肉干，还没出武汉市就被抢光了，后悔没有多做几锅。这是后来又做的一款咖喱味的，也是超人气，很赞哦~
在春暖花开的季节，和家人朋友出去踏青时，牛肉干是最补充体力的零食，带上一些，欣赏美景，放松心情时，也一同分享美味吧~
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【咖喱牛肉干】
【食材】
牛肉、盐、干辣椒5颗、生抽20ml、老抽10ml、料酒
15ml香叶几片、八角两颗，桂皮1小块，花椒20来颗，丁香两个，小茴香一小撮，黑胡椒一勺、白糖10g、鸡精5g、花椒粉一勺、葱结2个、生姜两块、黄酒适量、咖喱粉适量。
【做法】
1、牛肉洗净切丝后放入清水中煮沸，撇去浮沫。
2、放入除咖喱粉以外的所有调料，小火炖60分钟。
3、收干汁后取出晾凉。
4、用食品袋装好，撒上咖喱粉，抓紧袋口，摇匀即可。
【咖喱牛肉干】自制健脾开胃牛肉干
【分享】
1、咖喱粉要适量，否则满嘴都是咖喱粉，口感也并不好。
2、洗去衣物上咖喱油渍的方法是：先用清水把衣物上咖喱油渍润湿，然后放入50。C的温甘油中刷洗，最后用清水洗净。若衣物是棉、麻 质料的，可用10%的氨水溶液刷洗。若衣物是丝、毛质料的，可用10%的稀醋酸水溶液刷洗，最后要用清水漂净。白色衣物上的咖喱油渍，可用 5%浓度的次氯酸钠水溶液刷洗，然后用洗涤剂洗涤，最后再用清水漂洗干净。
3、下次上微波炉版的五香牛肉干，更大众，更美味~
【咖喱牛肉干】自制健脾开胃牛肉干

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