【香酥鸡肉球】可爱又酥脆的小丸子 2011-07-29 13:42阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 所以，鸡肉也是我们餐桌上的常见食材。今天介绍一种鸡肉丸子，成品非常可爱，口感除了香喷喷的鸡肉，还有面包糠的酥脆。好吃~
