扇贝肉的味道鲜美丰腴，既简单又丰富。不需要味精，只需淋上略带鲜咸的蚝油，使扇贝保持了最初的原味，品尝着甘甜的汤汁，在舌尖弥漫、回荡，尔后将干贝肉与蒜末、辣椒末一同吃下，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来即甘甜而富有嚼劲。每次做完扇贝或生蚝，都要将洗净的贝壳把玩一阵，总想装点什么小玩意，极不忍心将漂亮的贝壳扔掉。除了粉丝蒸扇贝，烤制的扇贝更有一番滋味，值得一试~
【食材】
扇贝、蒜蓉、蚝油、香油、青甜椒、红甜椒、盐、料酒
【做法】
1、将扇贝仔细清洗，在盐水中浸泡10分钟左右。将内脏等物出去。
2、扇贝上淋上少许料酒。
3、将蒜、青红甜椒用压蒜器压成蓉状铺在扇贝上。
4、舀一勺蚝油在
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