【土豆烧卤牛肉】最简单的家常牛肉菜 2011-11-05 15:38阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 对于上班族的我来说,拎着菜赶回家,放下包卷起袖子就下厨房,为家人做上可口的晚餐是我非常乐意和喜欢的一件事。牛肉和鱼肉因其美味和健康,都是我做菜的首选食材,除了牛柳、牛里脊做牛肉片时间会稍许短一些,新鲜牛肉的炖、烧时间要求特别长,所以我会在头天晚上将牛肉卤好,放在冰箱里,第二天做菜时就不用担心时间问题了。 我特别喜欢吃牛肉,牛肉蛋白质比猪肉高一倍,而脂肪、胆固醇含量则低得多,它含蛋白质、脂肪、维生素 B1、B2 、钙、磷、铁等成分,牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。而土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。土豆配牛肉是非常科学的食品。 卤牛肉的做法可见:【卤牛肉和牛肉卷饼】家庭版简单又美味 【食材】 土豆、卤牛肉、红辣椒、洋葱 【做法】 1、