【青豆炒肉粒】清甜可口有营养的家常菜 2012-01-28 09:20阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 冬天是青豆(我也叫它豌豆)正上市的季节,它绿绿的、圆圆的、样子很讨喜,口感有点香、有点甜、还有点软糯,正是清甜可口,我和孩子都很喜欢吃。菜市场的青豆要比超市新鲜并价格便宜很多,但菜市场过年是要休假的,年前就买了一大袋没有剥的青豆回家,吃多少就提前剥多少。用它搭配猪肉粒或虾仁来炒,可以做出鲜香、美味又有营养的一盘好菜。 【食材】 新鲜青豆(豌豆)、猪肉、盐、生粉、料酒、胡椒粉、蒜末。 【做法】 1、豌豆剥好,用清水过筛沥干。 2、猪肉切成粒状。 3、用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。