【食材】
荷兰豆、猪肉、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、小葱。
【做法】
1、将肉洗净血水，沥干水分。
2、用料酒、盐老抽腌制一会儿。
3、锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟。
新浪博客
【食材】
荷兰豆、猪肉、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、小葱。
【做法】
1、将肉洗净血水，沥干水分。
2、用料酒、盐老抽腌制一会儿。
3、锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟。
4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香。
5、将摘好的荷兰豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可。
【分享】
1、选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
2、干辣椒不易先放，炸老了不仅肉味过辣，颜色也会变黑。
3、荷兰豆是铁的上好来源，不易过度爆炒。
【分享小故事】
话说给了风听
（巴西）保罗·科埃略
那天，我从纽约市中心的圣帕特里克大教堂做完弥撒出来，感到非常孤独。
突然，一位美国人走到我身边。
“你是科埃略先生。我非常需要跟你聊聊，”她说。
我对这次偶遇非常热心，所以开始滔滔不绝地说起了内心对我来说很重要的事情。我说到了魔术、上帝的祝福、爱。
她默默地听着我所说的一切，然后对我说了声谢谢就离开了。
我不是感到开心，而是感到比以前更加孤独了。后来，我意识到了，尽管我很热心，但我对那位美国人所想要的“跟我聊聊！”却根本不在意。
我将我的话说给了风听，因为我当时所说的一切是全世界都不想听的。如果我倾听她的倾诉，那会是对她更加有用。
5、将摘好的荷兰豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可。
【分享】
1、选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
2、干辣椒不易先放，炸老了不仅肉味过辣，颜色也会变黑。
3、荷兰豆是铁的上好来源，不易过度爆炒。
【分享小故事】
话说给了风听
（巴西）保罗·科埃略
那天，我从纽约市中心的圣帕特里克大教堂做完弥撒出来，感到非常孤独。
突然，一位美国人走到我身边。
“你是科埃略先生。我非常需要跟你聊聊，”她说。
我对这次偶遇非常热心，所以开始滔滔不绝地说起了内心对我来说很重要的事情。我说到了魔术、上帝的祝福、爱。
她默默地听着我所说的一切，然后对我说了声谢谢就离开了。
我不是感到开心，而是感到比以前更加孤独了。后来，我意识到了，尽管我很热心，但我对那位美国人所想要的“跟我聊聊！”却根本不在意。
我将我的话说给了风听，因为我当时所说的一切是全世界都不想听的。如果我倾听她的倾诉，那会是对她更加有用。