【台式绿豆糕】端午节快乐 2013-06-06 13:38阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 今年的端午节是6月12号,姐妹们很早就开始准备绿豆沙做绿豆糕了。福福在姐妹们的建议下进了这种台式绿豆沙,说是和仟吉、元祖一个味道。我尝了一块,软糯香甜好好吃,抱了2袋扛回家。 做法很简单,为了保证卫生特地蒸了一下,但团面团的时候就发现室温下面皮容易干裂,加了点金龙鱼香麻油拌匀就好多了。有人直接包,也有人还过了筛,我担心油水挥发没有过筛,加香油时用大一点的勺子压匀就可以啦。面皮在手上感觉沙沙糯糯,延展性很好,这样包起来就不会露馅,也不会粘在模具上导致破皮了。 然后用福福家的带皮绿豆粉做了一些,很特别的颜色。福福的淘宝店今天在做周年庆活动,他的店隶属于武汉一家大型食品厂,是金像A的湖北省总代,加上福福的个性和人品,在他家购物真不用担心买到假货和次品。