【食材】
饼干材料：黄油50克、糖粉30克、盐1/4小勺、全蛋液15克、低粉
新浪博客
【食材】
饼干材料：黄油50克、糖粉30克、盐1/4小勺、全蛋液15克、低粉
100克。
蛋清糖霜：蛋白25克、柠檬汁适量、纯糖粉150克。
蛋白粉糖霜：蛋白粉15克、糖粉150克、水适量。
玻璃糖饼干：饼干材料、吸管一根、水果糖适量。
【做法】
1、饼干的做法：黄油软化后，加糖粉打至颜色发白，体积变大成羽毛状。分次加入蛋液打匀。筛入盐和面粉的混合物，轻轻拌匀成团，冷藏30分钟后擀成薄片，用饼干模刻出花型。入预热好的烤箱， 170℃，15分钟左右。
2、糖霜饼干的做法：蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分次加入过筛后的糖粉打至粘稠状，用筷子沾取能轻易成型。可以加食用色素调色。
3、玻璃糖饼干，就是在刻好模子的饼干中间再刻一个镂空图案，并在饼干坯顶端用吸管压一个小洞。将饼干坯烤半熟后，放入碎糖粒，继续烤熟。
【美文欣赏】
身教言教
文/B·勃罗多夫[苏联]
阖家三口儿围坐在一张铺着天蓝色桌布的圆桌旁。爸爸在翻阅报纸，妈妈在绣座垫，八岁的维佳在看书。
“爸爸，我有个问题弄不清楚，”维佳突然向父亲发问，“请你给我解释一下，怎么有些人会吵嘴的？”
“这不难，”爸爸把报纸放置一旁说了起来，“打个比方，我们的房屋管理员与庭院清扫工之间有了意见……”
“没有那回事！”妈妈打断了爸爸的话，“房屋管理员与庭院清扫工相处得很好。”
“这是我举个例子嘛。”爸爸辩解道。
“你不应该凭空瞎举这样的例子！”妈妈提高嗓门喊了起来。
“那就有劳你向孩子解释解释……”
“你总是把责任推到我的身上！”
“不是我推卸责任……是你爱找碴儿……”
“是我爱找碴儿？！”
“是的，是你……”
“不对，是你……”·
“别吵了，”维佳插嘴说，“我明白了。”
蛋清糖霜：蛋白25克、柠檬汁适量、纯糖粉150克。
蛋白粉糖霜：蛋白粉15克、糖粉150克、水适量。
玻璃糖饼干：饼干材料、吸管一根、水果糖适量。
【做法】
1、饼干的做法：黄油软化后，加糖粉打至颜色发白，体积变大成羽毛状。分次加入蛋液打匀。筛入盐和面粉的混合物，轻轻拌匀成团，冷藏30分钟后擀成薄片，用饼干模刻出花型。入预热好的烤箱， 170℃，15分钟左右。
2、糖霜饼干的做法：蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分次加入过筛后的糖粉打至粘稠状，用筷子沾取能轻易成型。可以加食用色素调色。
3、玻璃糖饼干，就是在刻好模子的饼干中间再刻一个镂空图案，并在饼干坯顶端用吸管压一个小洞。将饼干坯烤半熟后，放入碎糖粒，继续烤熟。
【美文欣赏】
身教言教
文/B·勃罗多夫[苏联]
阖家三口儿围坐在一张铺着天蓝色桌布的圆桌旁。爸爸在翻阅报纸，妈妈在绣座垫，八岁的维佳在看书。
“爸爸，我有个问题弄不清楚，”维佳突然向父亲发问，“请你给我解释一下，怎么有些人会吵嘴的？”
“这不难，”爸爸把报纸放置一旁说了起来，“打个比方，我们的房屋管理员与庭院清扫工之间有了意见……”
“没有那回事！”妈妈打断了爸爸的话，“房屋管理员与庭院清扫工相处得很好。”
“这是我举个例子嘛。”爸爸辩解道。
“你不应该凭空瞎举这样的例子！”妈妈提高嗓门喊了起来。
“那就有劳你向孩子解释解释……”
“你总是把责任推到我的身上！”
“不是我推卸责任……是你爱找碴儿……”
“是我爱找碴儿？！”
“是的，是你……”
“不对，是你……”·
“别吵了，”维佳插嘴说，“我明白了。”