这款修颂苹果派是参照自由的方子减半做的，真的很好吃。春秋两季是开酥好时节，成功率自然就高。不要担心酥点的高热量，配上酸甜开胃的苹果酱就最美不过啦！
千层的美味带给您千万的甜蜜，祝我的朋友们都安康幸福！
【食材】
面团：中粉200克、盐4克、黄油30克、冰水100克。
裹入用黄油100克。苹果馅：苹果、细砂糖、柠檬汁适量。
【做法】
1、面粉和盐拌匀后，加入小块黄油搓成粒状，再加入冰水揉匀后面团冷藏
新浪博客
这款修颂苹果派是参照自由的方子减半做的，真的很好吃。春秋两季是开酥好时节，成功率自然就高。不要担心酥点的高热量，配上酸甜开胃的苹果酱就最美不过啦！
千层的美味带给您千万的甜蜜，祝我的朋友们都安康幸福！
【食材】
面团：中粉200克、盐4克、黄油30克、冰水100克。
裹入用黄油100克。苹果馅：苹果、细砂糖、柠檬汁适量。
【做法】
1、面粉和盐拌匀后，加入小块黄油搓成粒状，再加入冰水揉匀后面团冷藏
1小时。
2、趁着面团冷藏时，我做的苹果馅，就是将苹果切小粒后加一点柠檬汁和细砂糖，小火慢熬成比较粘稠的苹果酱状。
3、面团冷藏好后，取出来回温，与裹入黄油片的软硬手感相当时就继续操作。
4、将面团擀成正方形，呈X状裹入黄油片，捏紧四周边缘后，擀成长方形。
5、4折一次，冷藏20分钟，3折一次，继续冷藏。重复一次。
6、静置好的面团擀开后用模具压模，轻轻拉成长舌形。舀入一勺果酱，边缘用果酱汁就可以黏在一起啦。
7、将对折成饺子状的酥点放入烤盘，上层刷上蛋液，再用利刀划出简单的花纹。
8、入预热好的烤箱，200℃，中层，25-20分钟左右。
【美文欣赏】
浮生若茶，甘苦一念
茶，甜藏于苦中，苦酝酿着甜，人生如是。是苦是甜，自己知道，却也未必知道。你知道的，只是当下的感受，却未必看得见下一刻的转变。人生若茶，生活似水，水能让茶由苦变甜，生活的磨砺能使人超越苦难而尝到幸福的甜蜜。不经苦，何来甜。一念苦，一念甜，转个念就是希望。
2、趁着面团冷藏时，我做的苹果馅，就是将苹果切小粒后加一点柠檬汁和细砂糖，小火慢熬成比较粘稠的苹果酱状。
3、面团冷藏好后，取出来回温，与裹入黄油片的软硬手感相当时就继续操作。
4、将面团擀成正方形，呈X状裹入黄油片，捏紧四周边缘后，擀成长方形。
5、4折一次，冷藏20分钟，3折一次，继续冷藏。重复一次。
6、静置好的面团擀开后用模具压模，轻轻拉成长舌形。舀入一勺果酱，边缘用果酱汁就可以黏在一起啦。
7、将对折成饺子状的酥点放入烤盘，上层刷上蛋液，再用利刀划出简单的花纹。
8、入预热好的烤箱，200℃，中层，25-20分钟左右。
【美文欣赏】
浮生若茶，甘苦一念
茶，甜藏于苦中，苦酝酿着甜，人生如是。是苦是甜，自己知道，却也未必知道。你知道的，只是当下的感受，却未必看得见下一刻的转变。人生若茶，生活似水，水能让茶由苦变甜，生活的磨砺能使人超越苦难而尝到幸福的甜蜜。不经苦，何来甜。一念苦，一念甜，转个念就是希望。