新浪博客

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

2014-05-27 16:22阅读:
【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕
这款食材简单、做法快捷、口感香甜的甜甜圈蛋糕应该属于磅蛋糕,只有磅蛋糕放在这种简单的甜甜圈模具里脱模才省心。如果用硅胶甜甜圈模做的话,应该要涂好油撒粉,估计也可以做得出来。

天热了,做一点小巧的果粒蛋糕或小纸杯蛋糕,既可以满足烘焙的欲望,又可以品尝到美味,真是一举两得。刚刚开封了一盒淡奶油,却没了做冰激凌的欲望,天气热了人也特别浮躁,总是静不下心来。经常丢三落四干些傻事,想保存好某一件小物,特地放在一个自认为安全的地方,转身某天突然想起那件东东,却怎么也记不得放在哪儿了。。。
于坚的这一篇《石头》,让我想起了我和朋友去一个天然地质博物馆,满地都是人们敲岩凿壁的碎石,据说这些石头是地心石,已有上千年甚至更久远了,我们也跟着拣回来一些。看了这篇文章,想着壁柜角落里的石头,觉得自己那时好幼稚啊,有些东西不是握在手中就拥有了,石头本应在山中,挪动了它既是对它的不尊重,同时也束缚了自己的心。

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕



【食材】
黄油60克、糖粉50克、全蛋80克、低粉75克、蔓越莓适量。
【做法】
1、将黄油加糖粉打至颜色发白后,分次加入蛋液继续打发。
2、筛入低粉切拌均匀后加蔓越莓拌匀。
3、将面糊倒在裱花袋中,挤在甜甜圈模具中。
4、轻震后入烤箱,170℃,20分钟左右。
【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕
【香草纸杯蛋糕】
全蛋1个、低粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、黄油50克、牛奶20克、香草荚1/2
做法:黄油加10克糖打发,分三次加入蛋黄液拌匀后,加牛奶、盐和香草荚拌匀。将蛋白加10克糖打至八分发,一半加入拌好的黄油,混合好后加入低粉,再加入剩下的蛋白拌匀。入模后,入烤箱175℃,20分钟左右。
顶部如果挤奶油霜:黄油50克加糖粉30克拌匀,加奶油奶酪120克搅打均匀至无颗粒,入裱花袋挤出花纹。

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

【巧克力纸杯蛋糕】
黑巧克力50克、淡奶油100克、色拉油30克、鸡蛋2个、可可粉20克、低粉40克、细砂糖25克。
做法:将巧克力和黄油隔水融化后加入淡奶油拌匀,依次加入蛋黄拌匀,筛入粉类拌匀。蛋白加糖打至八分发,分2次加入巧克力蛋黄糊,拌匀后入模具。入烤箱175℃,28分钟左右。


【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

【卡仕达酱做法】
蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶250克、低筋面粉25
卡仕达酱的做法的做法:
1、蛋黄依次加细砂糖拌匀,加入低筋面粉和一半的牛奶搅拌均匀。
2、另外一半的牛奶用小火加热至40度。分次加入蛋黄糊中拌匀。用网筛过滤到小奶锅内。
3、开小火一边加热一边搅动,直至煮成可流动的糊状。常温后盖保鲜膜冷藏1小时。

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕
【美文欣赏】
石头
/于坚
多年前,我在澳大利亚的荒原上挪动了一块石头。这块石头只有我的拳头大小,它位于艾尔斯巨石附近,就是那块经常可以在电视屏幕上看到的号称世界最大的岩石,它通常在阳光的照耀下,呈现为火红色。
事实上它没有那么红,它本身是暗黄色的,隐约地藏着些粉红。太阳就像一个永恒的文身者,每个白天都为它刺上燃烧般的花纹,它因此名扬世界。
只有在黑暗里,它才显露真身,因此在白日将尽的时候,我惊讶而害怕,我看着这块巨石脱衣似的一点点露出它青涩的本色,但是黑暗很快又裹住了它,巨大而结实的黑暗更为恐怖,它似乎藏着一只火红的眼睛。
这巨石附近是荒原、灌木丛和碎石,袋鼠也偶尔露出头来望望。这片土地上的石头我觉得个个好看,与云南的不同,因为大地的料不一样了。我犹豫了一天,还是在离去的时候带走了一块。我住的旅馆在距这个石头的原址大约18公里的地方。但我最终没有把这块石头带回家,而是在次日的黎明,悄悄将它放回了荒野,我只是挪动了它,因而如释重负。

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕


【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

【蔓越莓甜甜圈蛋糕】另附三款漂亮的纸杯蛋糕

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享