全蛋海绵的操作是考验技术的，虽然我觉得玩儿烘焙除了兴趣外谈不上高深的技术，但其实要做得好看又好吃，自己习惯的手法和对食材敏锐的感觉才是必备的，这就会造成个体差距，感官和口感的差距。所以，我个人认为啊，能说出来的都不是秘密，能表达出来的都不是技巧。
六一和端午连在一起过节，祝孩子们健康成长，亲朋好友们都幸福快乐！
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全蛋海绵的操作是考验技术的，虽然我觉得玩儿烘焙除了兴趣外谈不上高深的技术，但其实要做得好看又好吃，自己习惯的手法和对食材敏锐的感觉才是必备的，这就会造成个体差距，感官和口感的差距。所以，我个人认为啊，能说出来的都不是秘密，能表达出来的都不是技巧。
六一和端午连在一起过节，祝孩子们健康成长，亲朋好友们都幸福快乐！
【食材】
低粉50克、蛋2个、细砂糖50克、黄油20克、牛奶20克。
【做法】
1、模具涂油撒粉备用。
2、全蛋打散，隔温水，加细砂糖打至体积变大颜色发白，整体出现稠厚状。
3、分三次加入过筛后的低粉，其间用刮刀拌匀。
4、将黄油和牛奶拌匀后，淋入面糊中，の状转盆拌匀，倒入模具中。
5、轻震模具，入预热好的烤箱，中层，165℃，25分钟左右。
6、出炉后，蛋糕体积缩小一圈，正好一磕就出来了，晾凉后表面撒糖粉做装饰。
【美文欣赏】
国馆禅语
弟子问师父：如何理解永远？
答：人人都觉得永远会很远，其实它可能短暂得你都看不见。
问：生活太累，如何轻松？
答：累，一小半源于生存，一小半源于欲望与攀比。
问：怎样做叫脚踏实地？
答：只要你的脚还在地面上，就别把自己看得太轻；只要你还生活在地球上，就别把自己看得太大。