【松仁玉米】赏心悦目的营养佳肴

2017-05-18 09:53阅读:
【松仁玉米】赏心悦目的营养佳肴
松仁玉米这道家常菜营养丰富、色泽艳丽、口味清爽、简单易做。松仁含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;它的维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;松仁中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用。玉米中的纤维素含量很高,含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇;它含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。连作为配菜的红萝卜也具有减肥养颜、美容补钙、低脂排毒、降气化痰的功效。还可以用用青甜椒作为点缀,也是极为爽口鲜香的。
一道这样的菜放在餐桌上,是极为养眼的,现在的人们的工作压力大,生活节奏快,连吃饭的时间都是挤出来的,而且大鱼大肉导致血糖血脂增高,饮食小心翼翼得时而肥腻时而素淡。而这道菜搭配得营养均衡,赏心悦目,能让你放松心情,让吃饭都成为一种享受。
【食材】
松仁、玉米、红萝卜、青豆、蒜粒、橄榄油
【做法】
1、将红萝卜切小粒,和青豆、玉米焯水,水中撒少许盐、淋少许橄榄油。
2、捞出后沥干备用。将松仁去壳,我用的烘焙熟的松仁。
3、锅中倒入少许橄榄油,将青豆、玉米和红萝卜粒倒入翻炒至熟。
4、加入松仁,撒少许鸡精炒匀后起锅装盘。
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【美文欣赏】
母亲最尊贵
文/席慕容
我的学生说:老师,你别只描述你贵族的母亲,你也写一些世间平凡的妇人吧。你知道,有一些母亲没有美丽的面容,没有丝质
的衣服,没有学识,没有地位,甚至没有娱乐,整天只有那无休无止的工作。跋涉在山问的小径上就如同跋涉在人间的长路上一样,有些很困苦的母亲,在走着很困苦的路呢。
我回答他说:母亲有了你和你的弟弟妹妹,再困苦的路她也肯走。你怎么能用外表的一切来衡量母亲的心呢?你要知道,所有的母亲,都是这世间最尊贵的一种种族。
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还做了一份葱油卷饼,揉好一团面,擀开后抹盐和葱油撒葱花后切成细条,卷起后盘成饼状,两面煎至金黄。
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