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【食材】
全蛋2个、牛奶35克、油25克、低粉40克、巧克力粉8克、细砂糖30克、花生酱适量、花生粒适量、耐高温巧克力豆10克
【做法】
1、 将色拉油和牛奶充分混匀，加入过筛的低粉和巧克力粉拌匀。
2、 分两次加入蛋黄，搅拌均匀备用。
3、 将蛋白打至粗泡，撒少许盐，滴少许柠檬汁打匀。
4、 分两次加入细砂糖，将蛋白糊打至八分发的状态。
5、 将一半蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀后，再倒入剩下的蛋白糊中，撒入巧克力豆拌匀。
6、 将拌好的面糊倒入抹油的硅胶烤盘中，入预热好的烤箱，15012分钟左右至熟。
7、 取出烤好的蛋糕盘，倒扣在油布或油纸或硅胶垫上。
8、 待温度同手温时，抹上花生酱，撒上花生碎。
9、 将蛋糕卷四周切半公分左右，从一头卷起，冷藏定型30分钟左右。
10、 表面刷巧克力酱，用刮板刮出花纹，撒上巧克力粉，切片即食。
【美文欣赏】
“我们”的恩惠
文/马国福
曾参加过一次人事考查，考查对象是两个工作业绩非常出色的青年干部。凭心而论，两个人无论学历、工作能力、岗位贡献，同事们都有目共睹，不分上下。
我们分别找人谈话，就考查对象的德、能、勤、绩请他们如实谈谈自己的看法。有个人说：“我谈一点，不知道算不算他的优点。在年终总结和评先荐优时，每当谈到部门取得的成绩和荣誉，他(我们的第一考查对象)总是以‘我们’做主语，把集体的智慧和力量放在首位，而总是很谦逊地把成绩和荣誉归功于集体，从不突出自己的成绩和力量；但是第二个考查对象无论何时总是以‘我’做主语，尽管他能力和业绩确实很强，但处处突出个人，把自己放在显要位置。”
最终，第一个人被提拔为分公司负责人。组长在总体评价一栏中写道：“一个把自我置于集体之下的人，拥有的不但是一种谦逊的胸怀，而且是一种庄重的责任，这种责任是人生的稀有矿藏，却常常让人生因此圆满，不断走向成功。”
【樱桃蛋糕】