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这款薄底披萨的烤制动图，我发过视频在微博上。非常喜欢焦脆的薄底，外面买不到就自己做起来。
【食材】（4份）
披萨面团：硬红高筋粉380克、橄榄油15克、水220克、盐5克、酵母5克、
馅料材料：火腿肠3个、虾仁300克、口蘑适量、芝士碎300克、杂菜适量、披萨酱适量、
【做法】
1、将披萨面皮料混匀后揉匀至扩展阶段。
2、于温暖处发酵至两倍大小，排气后分割成四份，取其中一份使用，另外三份可以冷冻备用。
3、将面团滚圆后松弛15分钟，擀成底约0.5公分的圆形。
4、饼底部分叉小孔，撒芝士碎、刷披萨酱。
5、依次铺入焯水后的杂菜、口蘑和虾仁、火腿片，表面撒些芝士碎，撒上披萨料。
6、入预热好的烤箱，200摄氏度20-25分钟左右。
【美文欣赏】
在人生的更高处再见
人在一生中要读书，而且要读很多书，但读书的目的，是让自己的思考更成熟、眼界更开阔、思想更深邃。当然，“尽信书，则不如无书”，但是不读书，人生一定没有高度。
一個人经历再多，也不一定能看透人生。有太多的人，一辈子受尽苦难，也只能在苦难中沉浮;历经人生的波折，也只是在波折里挣扎。
读书、行走、经历都很重要，但更加重要的是思考、总结、怀疑、反思，这是一个人通过领悟走向更高层次的能力。人生最需要的，是豁然开朗的境界。人生的精彩永远是质胜过量。真正的高手，并不一定需要读万卷书、行万里路，却要在方寸之间，为自己的生命玩出大千世界。
人不能让自己变成工具，不能不断地重复自己一成不变的语言、行为和思想。人生应该像登山一样，虽然脚步是重复的，但实际在登高，直至最后登上自己思想和觉悟的山顶，环视四周，心旷神怡。
人所做的一切，都会以另一种方式回来。回来的时候，最好在人生的更高处再见。只有这样，我们所犯的错误、经历的苦难、度过的岁月才有价值和意义。