海鲜大餐这样吃才过瘾，看山东人怎么吃
2018-10-17 08:00阅读：
威海，取威震海疆之意，别名威海卫，山东省地级市，位于山东半岛最东端，三面临海，海域辽阔，海产丰富。拥有各种鱼类、虾蟹类、贝类、棘皮类、藻类等上百个品种，是我国重要的海鲜产地之一。中国有句俗话：靠山吃山，靠海吃海。威海丰富的海产也成为了游客吃海鲜的首选地。此次走进山东威海刘公岛，不仅品尝了美味的海鲜大餐，也感受到了好客山东的魅力所在。
2018年拍摄于山东威海刘公岛。
刘公岛位于威海湾内，距离威海市区15分钟船程。刘公岛不仅有迷人的海岛风光，还有丰富的人文景观，此行品尝海鲜大餐我们就选在刘公岛上。吃海鲜讲究一个“鲜”字，这满满一大桌海鲜都是店老板
一早去威海海产市场精心选购回来的。
赤甲红，海蟹的一种，因其全身呈红色，所以称为赤甲红。它喜欢栖于低岩石礁区及海藻密集区。赤甲红甲壳坚硬，螯足粗壮，生性好斗。这个季节是蟹类最为肥美的时候，也是吃赤甲红的最佳时间。
海螺，据说全世界有7万多种螺。海螺是典型的低脂肪、高蛋白、高钙质的天然食品。威海的这种螺有成人拳头这么大，外壳坚硬肉头肥厚，口感Q弹味道鲜美。
夏威夷贝，扇贝中个体最大的一种，原产于日本北海道、俄罗斯千岛群岛等海域，后被引进到山东、辽宁等北方沿海，是目前我国北方重要的海水贝之一。夏威夷贝肉头大，肉质肥嫩，味道极鲜。
牡蛎，山东人叫它海蛎子，也有人叫生蚝（正确的说生蚝只是牡蛎的其中一个品种）。在刘公岛四周的礁石上遍布海蛎子，个头较大肉质鲜美嫩滑。这也是大家最喜欢的海鲜之一，据说是男人的加油站，女人的美容院。
贻贝，也叫青口，北方人叫海虹，南方人叫淡菜。一种双壳软体动物，生长在海礁岩石上。贻贝营养价值很高，且具有一定药用价值，也是欧洲人比较喜欢的贝类海鲜。
栉孔扇贝，俗称干贝蛤。主要产于我国北方沿海，山东威海、石岛、蓬莱及辽宁大连、长山岛等地。
花蛤，这是比较常见的一种贝壳，全国很多地方都有产。威海当地朋友告诉我，他们从小是吃花蛤长大的，对于威海人来说花蛤是日常必备海鲜。
再配上山东大蒜、大馒头，这桌海鲜大餐吃的那叫一个爽。看到这里或许很多朋友要问：怎样才能吃到？这一桌价格多少？首先，这新鲜海鲜是需要预订才能吃上，在刘公岛上餐厅能吃到。价格则要跟据海鲜搭配品种的当日价格来定，按这桌标准大至在2000元左右。
作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。
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