浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃

2018-12-04 08:00阅读:
美味的海鲜一直被很多人视为最佳的美食,其实我也是海鲜的忠实爱好者。然而在追寻海鲜美食各种地道吃法时,总能遇上那么一些让我犹豫下筷的吃法。此行来到浙江象山大沙村,在这个淳朴的小渔村中,当地渔民的一道看似简单,其实非常美味的醉虾,让我观望了许久才敢下筷。没想一下筷就收不住嘴,成为我记忆中一道难以忘怀的美食。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
2018拍摄于浙江象山。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
象山,浙江省宁波市辖县,位于东海之滨,海产资源丰富,海岛风光迷人,是浙江重要的渔业大县。在象山的最南端有一座岛名叫“南田岛”,在岛的最东面有一个
三面环山、一面临海的世外小渔村名叫“大沙村”。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
从象山石浦码头乘坐汽渡,花20元钱就能连人带汽车一块渡到鹤浦镇所在的南田岛,时间约为10分钟。再开车10多分钟翻过一座小山,就能看见山坳中的一座临海小村子,这就是大沙村。
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村子东南方有一片长约750米,宽150米左右的沙滩,沙面平坦,沙质细腻,呈月牙形,或许是因为这片大沙滩,所以村子取名“大沙村”。走进村子,满眼的绿色植物中,镶嵌着一座座老式的石头房子,这是传统渔民的房子,当然现在仍有人居住。
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如今随着旅游业的发展,这个宁静世外小渔村也慢慢被人发现,时常有游客来到这里。村里一些渔民也把自家的房子改造成了民宿,迎接四方的游客来此玩海吃海鲜。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
蓝天白云、阳光沙滩、绿树桔园,来到这里心情会变得格外平静。被都市快节奏生活压得喘不过气来的人们,或许这就是我们所向往的一个地方,而我今天来到的是大沙村的博景湾·逸墅。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
老板娘是地道的象山渔嫂,做得一手好菜,今天她要给我们做一道平时基本吃不到的宁波菜“醉虾”。一大清早,天刚有些微微亮,捕鱼的渔船刚回港,老板娘就去船上购买了最新鲜的海虾,当地人称“红头虾”。虾洗净装盘。
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然后,老板娘又调制了一碗秘制酱汁。先将冷开水倒入碗中,加入适量的盐,再将切好的生姜、蒜泥、葱、辣椒等放入,再倒入适量的高度白酒和醋,然后搅拌均匀。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
再将调好的酱汁倒入虾中,一般2个小时以后即可食用。老板娘做完这道菜后,开始张罗其它的菜。
浙江渔民最爱的地道海鲜美食,很多人不敢吃
晚饭开始了,一大桌海鲜家常菜看得人口水直流,而这些都是象山本地的特色海鲜。不过面对老板娘的醉虾,我还是有些犹豫,当大家吃得津津有味时,我也夹了一只尝了下。这味道完全超出了我以前对虾味的认知,真的太美味,一只接一只,瞬间被我们清盘。
作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。
2016长三角新浪微博旅行家TOP3,新浪浙江年度自媒体。
2017年度头条号,2016今日头条年度旅游头条号。
2017腾讯旅游年度影响力奖,2016腾讯年度旅游企鹅号。
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