葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四

2019-07-09 09:15阅读:
葡萄酒,一种用葡萄酿造的果酒。人类最早食用葡萄酒起源于古代波斯,随着当时的战争和商业活动,葡萄酒酿造方法经以色列、叙利亚传到了欧洲,后由希腊、意大利、法国等国家将葡萄酒传遍世界各地,成为如今西餐桌上不可缺少的美酒。虽然中国人早在汉朝时就开始酿造和饮用葡萄酒,但由于中华民族有着自己浓厚的酒文化,古人对葡萄酒好像不是很青睐,所以葡萄酒在中国到了近现代才有了发展,而它的起源来自于这里。
葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四
2019年7月拍摄于宁夏银川。
葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四
西汉建元三年(公元前138年),汉武帝刘彻派遣张骞出使西域,开创了中国古丝之路。不仅将中国的丝绸销往西亚和欧洲,也从西方带回了葡萄酒酿造方法,开启了中国人饮用葡萄酒的历史。一千多年前,唐明皇李隆基最喜欢欣赏杨玉环的醉韵
残妆之美,也有了后来著名的贵妃醉酒,据说杨玉环喝的就是葡萄酒。
葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四
中国的酒文化源远流长,品种繁多,名酒荟萃,黄酒更是世界上最古老的酒类之一,因此葡萄酒并不是非常受欢迎,其中大多是女人在饮用。然而随着葡萄酒在世界范围内的流行,在1892年,中国第一家工业化葡萄酒生产企业投产。
葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四
说到中国第一家葡萄酒厂,我们先来了解一个人,著名爱国华侨张弼士先生。作为清朝末年著名的红顶商人张弼士,那是能与胡雪岩相提并论,在当时有:“南有胡雪岩、北有张弼士”的说法。张弼士官至一品顶戴,鼎盛时期资产达8000万两白银,相当于当时大清国库的一年收入,可谓富可敌国。
葡萄酒并非欧洲人专利,中国这家酒厂排世界第四
1892年,张弼士先生为实现实业兴邦梦想,投资300万两白银,在烟台创办了中国首家葡萄酒工业化酿造厂,这就是著名的张裕葡萄酒厂。如今,经过120多年发展,张裕已成为亚洲最大、世界第四的葡萄酒生产企业。在法国、新西兰以及国内多地,先后建起了10座酒庄。
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此次宁夏之行,我来到了位于银川贺兰山东麓的张裕摩塞尔十五世酒庄,这里不仅是一个葡萄种植、高档葡萄酒生产酒庄,同时也是著名的4A级旅游景区,被评为“神奇西北100景”之一。
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葡萄酒虽起源于波斯,但欧洲人将其发扬广大,法国人更是将其做到了极致。走进张裕摩塞尔十五世酒庄,浓郁的欧式庄园风捕面而来。中轴线为欧式喷水长廓,两侧为修剪精致的植物造型,远处这幢拜占庭风格的建筑就是酒庄。
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酒庄主楼建筑共四层,地上三层,地下一层为酒窖,地上一层是接待大厅、灌装生产线,二层为葡萄酒博物馆,三层有葡萄酒品酒室等,游客可以在此品尝到张裕的多款精典葡萄酒。
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摩塞尔家族的葡萄酒酿造历史已有400多年,摩塞尔十三世更是在1905年发明了现代棚架葡萄种植法,首次让葡萄树站起来生长,掀起了一场葡萄园的革命,被称为“现代葡萄种植之父”。
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酒庄聘请了摩塞尔家族第十五代传人:罗斯·摩塞尔担任首席酿酒师,并以此命名:张裕摩塞尔十五世酒庄。
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酒庄拥有8万多亩的优质酿酒葡萄园,每年可生产2万吨葡萄酒。在酒庄地下一层的酒窖里层层叠叠的堆满了用橡木桶装的葡萄酒,据说这一桶市场价30万人民币,这一眼望去得值多少钱啊。
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和国外的大部分酒庄一样,在这里游客也能品尝到多款张裕经典葡萄酒,并在专业老师的指导下,如何正确的去品尝葡萄酒。既满足了口福,又增长了知识,简直是两全齐美。当然游客要是喜欢也可以在这里购买到多款张裕葡萄酒。
作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。
2018今日头条年度旅游头条号,2017年度头条号,2016今日头条年度旅游头条号。
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